食品饮料生产线市场现在越来越火，是不少创业者所看好的致富项目。其中以果汁生产线性价比高，操作简单，回报快的特点广受中小型企业的青睐。这里我们以山楂果汁生产线为例谈谈果汁生产线的运作与工艺。

      山楂果汁生产线根据不同的制作方法可以制作山楂饮料、善战果冻制品等产品。基本工艺都是采用水质渗浸工艺。工艺流程：原料→挑选→洗涤→压破→软化→渗浸→粗滤→澄清→精滤→配料→灌装→密封→杀菌。原料挑选这里不多说，只是用山楂举例，无非是虫病坏杂质新鲜度等维度，不同生产线具体维度不一样。软化的时候用渗浸法制取原汁，软化湿度的高低与软化时间决定了原汁的风味、色泽和产率。渗浸采用的方法：一次渣浸法、间歇二次渗浸法、间歇多次渗浸法、逆流连续渗浸法。本篇先说到渗浸步骤，下篇讲讲过滤与澄清、果汁液的配制、灌装密封杀菌等步骤。