发酵设备具体如何操作，需要人员对客户进行培训。由于每个厂家的发酵罐是有所差异的。本文舜甫小编给大家讲解一下发酵罐的正确操作方法，以后操作设备中使用不当，造成的事故问题。

　　1、 校正pH电极和溶氧电极。根据客户需要将培养基投入罐体，按要求封好后将罐体放入。

　　2、 待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好;

　　3、 打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当;

　　4、 打开发酵罐电源，设置温度、pH、搅拌速度等， 640r/min下开机转动30min，设定溶氧电极为100。

　　5、 待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的物料接入，发酵罐开始发酵计时，并开始记录参数。