发酵罐的知识和工艺我们讲过很多了，这次以发酵罐实战案例详解一款电加热发酵罐制作流程。先来说说整体的环境和思路，这款发酵罐的容积定位200升，这样的话根据经验可以将里面装的培养料的量定为165升左右。然后我们再给它加上三根加热棒，外层加一根加热棒，内层加热棒比外层的功率要大一点。定为内层的3000W，外层的2000W。     正文来讲讲操作流程，第一个阶段打开发酵罐给罐内加入自来水，加到罐体视镜下方，同时外加层注水位置为长条视镜上2/3处为宜。培养基灭菌，将加热开关和保温开关同时打开加热，排掉外加层内的蒸汽，打开自来水开关和外加层下阀门，外加层加冷水给罐体内培养基降温，过滤器灭菌罐内培养基刚开始灭菌时，气泵要通过过滤器给罐内通气搅拌着，这样避免了培养基分散不均、沉淀、结块和糊加热棒现象。第一个过滤器底部阀门，关闭外加层的通蒸汽阀门。菌种检测检测方式有感官检测、显微镜检测、培养皿检测，木屑培养料检测，PH值检测，糖分检测等……简便方法是:观察菌液颜色清澈透明，菌丝（菌球）还是以检测为安全，菌丝明显活力强，菌液从开始的香甜味变成后期淡淡的菌香味，没有酸臭味。
     由于篇幅有限，而且涉及到专业和学术问题，很多参数和细节有所省略，这次以发酵罐实战案例详解一款电加热发酵罐制作流程就先讲这么多，有更详细的发酵罐问题和需求可以和我们联系。