蒸汽加热夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。蒸汽加热夹层锅广泛应用于各类食品的加工，蒸汽加热夹层锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

　　蒸汽加热夹层锅结构：

　　可倾式夹层锅主要由锅体和可倾架或撑角组成;锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

　　蒸汽加热夹层锅锅体材质：

　　(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆;

　　(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

　　蒸汽加热夹层锅用途：

　　广泛用于糖果,制药,乳品 ,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。

　　蒸汽加热夹层锅技术要求：

　　1、文件支持：可提供设备结构尺寸图纸(PDF)、使用说明书等。

　　2、按使用功能要求，分别采用如下标准设计、制造、检验：

　　A、《药品生产质量管理规范(1998年修订版)》第四章第31-37条款;

　　B、《钢制压力容器(GB150-1998)》;

　　C、《钢制焊接常压容器(JB/T4735-1997)》;

　　D、《食品机械安全卫生(GB16798-1997)》。