有人喜欢做菜的时候放鸡精，有人不喜欢。抛开这个，鸡精为菜增味加分。鸡精这个调料是如何进化的，要从其配方和生产设备及工艺来详说。

　　在鸡精出世在调味品行业的时候，食用要添加，不然没法黄橙橙。随着国家食品质检局的不断检测和法律的完善。鸡精开始朝着半复合调料方向发展，近年来，已经走向了复合鸡精的路子。以传统配方为基础，提倡健康饮食理念，将添加剂改成植物蛋白。这样在调味品生产设备上生产出来的鸡精，营养、口感等不同于以往。在卤菜卤肉、炒菜炒肉、清蒸熬煮等做饭的时候，鲜美可口。