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什么是发酵罐它能做什么

发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的立式圆筒，其容积在1m³至数百m³。在设计和加工中应注意结构严密，合理。通过罐内搅拌装置使物料混合均匀，采用搅拌桨分散打碎泡沫，溶氧速度高，混合效果好，促进物料进行发酵反应，可实现在位高温灭菌，保障物料不受污染。

罐体要能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

发酵罐广泛的应用在乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，像乳制品、酒类、抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等等与我们生活息息相关的东西，都会用到发酵罐。

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