搅拌罐在食品、医药行业应用比较普遍，多数材料采用的是不锈钢材质，也就是我们常说的不锈钢搅拌罐。在采购搅拌罐时丰富自身的专业知识才是不被坑的真正保障。其实这次想要表达的重点是搅拌罐采购重点是选对合适的搅拌方式。用对搅拌方式和设备才能像设计好的那样，让不同的多种物料相互混合溶解分散，成为一体，甚至是达到乳化的效果。     了解搅拌方式，首先是浆式搅拌，也是比较常见和常用的一种搅拌法，用于粘稠度一般的液体物料，属于比较通用的一类。涡轮式搅拌器，涡轮式搅拌器又分为平叶片涡轮式搅拌桨和弯曲叶片涡轮式搅拌桨两种。能适应各种流体的混合。其缺点是当转速高时，吸入的空气时也较大。推进式搅拌器，推进式搅拌器是最普通的乳化设备的一种，应用范围极广，适用于制备奶液等低粘度或中等粘度的乳化体，当选用合适的乳化剂并使用正常时，能得到较均匀或更细的颗粒，但此搅拌器对粘稠的乳化体不能适用。使用时桨叶应深入到液面下，以避免产生漩涡混入空气。