酶解罐设备在酶工程中，也要随着技术不断更新。酶工程算是一种高科技技术，对于客户来说，能够连续生产，降低生产成本，能耗低，厂房空间小，经济效益大。简直就是一大好事。所以，酶解罐设备在食品行业中的使用给客户带来了好消息。

　　1、用于乳品加工业。有的奶粉会标有乳糖不耐受，就是针对过敏人群。该设备可实现固定化的β半乳糖苷酶对乳糖进行水解及其他方面的保留酶的耐酸性和活力。牧牛人对于牛的乳房炎有着担忧，由于抗生素存留在牛的奶中，所以导致牛乳中存在青霉素G。酶制剂可对其进行检测，避免对人体产生不健康影响。

　　2、用于蛋白质加工业。蛋白质存在于豆类产品中，在酶解罐设备中，实现蛋白酶反应，实现物料的重复利用和成品的稳定性。

　　3、用于酿酒业。作为原料的大麦、大米等，在设备中反应生成的一些酶类会因自身不足影响酒的风味。而酶解罐设备中加入蛋白酶等可补充它的不足之处。