随着小编身边玩抖音的朋友越来越多，每年都会被网友安利几款网红冰淇淋。炎热的夏日，冰淇淋确实为我们降温不少。看到便利店、超市卖的这些，他们怎么做出来的?本文就是道这个。

　　冰淇淋的加工工序包括配料混合、杀菌、均质、冷却、成熟、凝冻、成型、硬化、包装、冷藏。当然了，每一个工序都挺重要的。由于篇幅有限，小编将原料混合这段工序。

　　冰淇淋产品不一样，原料配比也不一样，这就要用配料罐。我们将粘度较低的原料放入配料罐，像牛乳、炼乳、脱脂乳等，而砂糖、乳粉、乳化剂等固体原料要在另一容器里加水混合搅拌。

　　固体原料经过混合搅拌直至溶解之后，再经过滤后倒入配料罐里与其它原料混合。在此环节，配料罐的使用能够使所有原料混合均匀，同时上盖有温度计，显示罐内温度，这对配料温度把控至关重要。